书籍 我的咖啡生活提案的封面

我的咖啡生活提案

塞巴斯蒂安·拉西纳

出版时间

2020-07-31

文件格式

EPUB

文件大小

54.57MB

评分

★★★★★

标签

美食

内容简介

【编辑推荐】

1、咖啡入门圣经!从豆子产区到文化潮流,一杯好咖啡没有秘密。《我的咖啡生活提案》透过酸、甜、苦、醇、香,用香气解锁品鉴窍门,探索咖啡风味因子。32个咖啡豆品种 + 21 个咖啡豆生产国,纵览世界风土。从种植、烘焙到冲煮,一本入门咖啡世界。

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2、视觉知识一看即懂!300幅法式手绘图解,进阶手冲、拉花、精品豆。抛弃冗长文字,把知识视觉化。法式手绘艳丽精美,跨页信息图生动有趣,用设计解剖精品咖啡豆的特色,以及研磨、手冲步骤及拉花艺术,带你领略精品咖啡的魅力。

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3、独家实用诀窍!12种常用器具,手把手分解实操技艺。法压壶、虹吸壶、聪明杯、爱乐压……《我的咖啡生活提案》详细介绍了时下流行的咖啡器具工作原理及使用方法,从性能、味道等多维度测评每种机器的实用程度,帮你轻松选择合适的咖啡帮手,开启专属咖啡生活。

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4、亲手准备下午茶!17种咖啡食谱+甜点,享受有格调的休闲时光。无论是经典的意式浓缩,还是流行的拿铁、美式,抑或时髦的冷萃、日式冰滴,书中都有专业咖啡师传授的零失败食谱。配上咖啡馆经典胡萝卜蛋糕、巧克力饼干等甜点,就是一顿美味下午茶。

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【内容介绍】

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世上少有饮料像咖啡一样,在酸与苦中酝酿品味空间。因咖啡豆的烘焙研磨、冲煮器具及操作手法不同,每杯咖啡都有独特的甘、醇、香。搭配早餐羊角包的拿铁,加班时提神的意式浓缩,咖啡馆的精品手冲,甚至适合外带的摩卡……无论何时何地,总有咖啡相伴,是日常最简单的乐趣。

《我的咖啡生活提案》用300幅精细手绘,破解一杯好咖啡的全部秘密。它详细介绍了32个咖啡豆品种特色,以及21个咖啡豆生产国风土,为你在咖啡馆点单时指点迷津。展示六步深度品鉴法,带你领略精品咖啡的风味层次。更能进阶手冲世界,将12种常用器具的操作关键分解,按图索骥。另有17种咖啡食谱,手把手传授经典拉花技巧,让你尝试为朋友亲手做咖啡,享受有格调的下午茶时光。

从小白变成咖啡控,学会品味酸与苦,发现咖啡的魅力与人生的乐趣。

目录
3 咖啡杂记
4 你是怎样的咖啡爱好者?
10 在哪里喝咖啡?
12 咖啡家族
16 咖啡词汇

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用户评论
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入门级 插画清晰且大幅 超级易懂 就是定价太贵了
属于入门级的粗略讲解,从咖啡的种类,冲泡方法,到咖啡豆的种类,产地啥的都有涉及,不过都很基础,适合我这种看个热闹的人。而且看完这个复杂和讲究的冲泡方法之后,我就更加安心的喝起了我的三顿半hhhh
可可爱爱,实体书应该质感不错
全书唯一划线的句子:“手冲咖啡的咖啡因含量比意式浓缩要多。一份意式浓缩的咖啡因含量为47—75毫克,而一杯手冲咖啡则是75—200毫克。”介绍手冲不多,意式偏多,烘焙知识我目前也用不上,导致看睡着了好几次🤦‍♀️
很全面,得买一本
2022.3.11 起初是被这本书清新的封面所吸引的, 既是科普书也是工具书,内容所讲的知识基础又系统,包括选豆,烘焙,萃取,图片也很有意思的。这本书还是很有收获的。起码现在明白了家里那些器具的用法,不再变成摆设。
冲着“手绘插图”翻开的,还以为都是类似封面的有趣小画,结果绝大多数插图都十分呆板,好像电脑矢量图(●—●)。文字内容与其他同类书籍相比,也无突出之处。
谁能想到我天天看儿童绘本,然后在公司翻到一本研究咖啡的书,而且还给它看完了😂,插画挺有意思,繁体字读的吃力。
太可爱了!!突然明白为什么三月过后豆子要涨价了😫
一本非常入门的咖啡小书
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