内容简介
《健身营养全书》作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的*新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升：使运动者增肌效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，畅销9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。
目录
1. 水盐平衡2. 碳水化合物3. 脂肪和类脂——生命必需的化合物家族4. 燃脂运动5. 蛋白质——生命的基石6. 健身运动中的能量平衡7. 健身与日常饮食8. 维生素、常量元素、微量元素与力量训练者的免疫系统
用户评论
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非常好的一本书，看了很久，不是按图索骥按部就班就能拿来用的，而是很有系统的解读了种种营养素，包括对于很多补剂或是常见食品的分析。很科学，大量引用出自学术及实验。
健身前先健脑
书是好书，生物学医学的理论极其扎实。问题有两个，一是饮食上跟中国老百姓的习惯差异比较大，参考性不是特别高，真希望中国的营养学家们也能出些建立在中国国情上与之媲美的书。第二是很多建议适用对象要么是无运动基础，从0开始减脂健身的，要么是希望增肌甚至竞技的专业人士。很多饮食建议好像是从男性角度出发的，没有提到过每个饮食方案是否会对女性月经造成什么影响？对我们这种业余健身爱好者来说参考价值也不是很高。作者也说了，无论低脂高碳还是高脂低碳，最核心的还是在于热量的平衡。欺骗餐之后更需要严格执行运动和饮食计划。即使减脂成功后，依然要控制热量的摄入和保持健身习惯，否则身体一样会储存脂肪。减肥真tm难。
打算用新知识点重新计划meal prep了
基因是先决条件，决定了你的增肌和减脂之路是否艰辛费时；而智慧和自律则决定了你离由基因决定的个人完美身材有多近。分析论证客观严谨，只读了一遍貌似还不太够，需要仔细再看一遍。
夯实理论基础。
科学的理论。
1. 补剂中只有肌酸有明确的正面效果
2. 强度递进的运动和低脂饮食法有利于维持体脂
3. 很不错的生物化学入门读物
与天斗其乐无穷，与人斗其乐无穷。健身元理论，生活，锻炼指南。我们追求的不是运动效能和无可比拟的肌肉，追求的或许是日复一日的自律带来的另类生活。
太干了
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