书籍 文人料理店的封面

文人料理店

[日]岚山光三郎

出版时间

2018-06-30

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评分

★★★★★

标签

美食

内容简介

在谷崎润一郎《疯癫老人日记》里,充满官能享受的情色之梦。浅草什锦烧店染太郎,感受到坂口安吾《堕落论》的无尽沙漠。川端康成带着二十五岁的三岛由纪夫前往银座Candle,咬下当时最好高级炸鸡块。大口吃下山珍居肉粽,就会受到豪迈男子檀一雄的放浪诱惑唆使,飞奔出这个城市。京都上七轩 万春的苹果芹菜色拉中,交杂着担任典座时代的水上勉禅味… 在文士经常前往的料理店里,不仅仅只有绝佳的美味而已,故事的碎片成为粒子潜藏于其中。作家之舌敏锐地反映着当下的时代,饥渴、吼叫、嚼碎,定焦在当下的情况。引人欲望的食材气味、笔锋下的文学滋味,二十二位作家昔日品尝的陶然时光,饮食至今仍能饱腹的醇厚味蕾笔记。

目录
森鸥外与“莲玉庵” 002
夏目漱石与“松荣亭” 012
泉镜花与“鱼德” 022
永井荷风与“亚利桑那” 032
斋藤茂吉与“竹叶亭” 042

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用户评论
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下回K社问我去东京想吃啥,我就要把这里所有的店都吃一遍。M桑付钱就挑高级的,和N桑单独去就挑个不那么贵的。希望下回能去之前不会再有歇业的店了(是不是应该号召在东京的后辈都去吃一下w 银座Candle的炸鸡虽然是フライドチキン,但也好想吃啊!
饿了!整页整页的美食彩图尤其好
这本的乐趣应该是按图索骥式去吃作家们吃过的美食店,但是去不了就没什么意思了,更推荐《文人偏食记》
收录的作家基本上都在二战中成长,或度过人生重要的岁月,食物的紧缺荒芜全部反应在对食物发狠的态度里进而投射到作品内,日本作家的纤细神经纤毫毕露,加上战争后容易人面桃花的感慨,颇有一番况味。向田邦子那篇略微分析了她作品里料理与感情的对照关系,从甘美摇身一变为一触即发的炸弹,日常里隐含着危机,香气里孕育着乡愁。加乃子那篇也看得相当惊讶,与我想象中写「家灵」的女作家完全不同,文字与人的关系,有时可以大相径庭。全书下来,其实追寻的不只是美味料理,而是借那复合了身世与文字记忆的食物,去寻找已经消散在风中的往日世界,是追忆与寄托。
200多页的书,原价肆拾捌圆正,图版印得不错。
娓娓道来的日式散文,读时平淡入水,文字具象化头脑中时又感到浸润地那么舒适。不同时代的日本作家对于料理店、料理的追寻都刻有时代的记忆。
作家喜爱的美食店,虽然看着并没什么食欲,但是这种喜好与文字之间的关系是很有趣的
好吃,又吃不到,甚至还没吃,就没了。
好看也好吃,有些店至今还在经营中。为下一趟旅行寻求素材。
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