内容简介
鸡是所有鸟类中最大的一个种类，数量超过20亿只。鸡与人类有多密不可分？如果猫和狗从世界上消失，不会有太大的影响，但鸡一旦消失，就会影响人类社会的正常运转。鸡是最早被豢养的家禽、从医药发展、文学、美学到文化宗教研究都能看见其踪迹。鸡也是人类最大的蛋白质来源，在养鸡场里它们是最工程化的动物，源源不断地为人类提供肉和蛋。鸡是如何从远古时期一种东南亚丛林中的野鸟变成现代社会肯德基里的食材的？作者以多角度分析，从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话到基因与科学发展，足以令读者大开眼界。鸡之于人，可不是只有肉食而已。
你知道英国在维多利亚时代的全民运动就是养鸡，维多利亚皇后甚至痴迷到下令禁止比赛斗鸡吗？天主教教皇、非洲的巫师、中国哲学家和穆斯林神秘主义者都曾经称赞过鸡，它还是信使神，是性符号，是复活的象征，是邪恶的缩影，是万灵药……达尔文和巴斯德，都曾利用鸡为现代科学做出了卓越的贡献。
安德鲁·劳勒，记者，科普作家，其作品涉猎广泛，类型多样。他是《科学》杂志撰稿人和《考古学》杂志特约编辑，也在《国家地理》《Smithsonian》《Discover》《哥伦比亚新闻评论》《纽约时报》《太阳报》《天文学》等报刊发表过文章。
目录
用户评论
以一年几百亿只排队屠宰的代价壮大种群真是最惨烈的种族存活手段；才知道一只鸡为什么一直生而不孵蛋，一窝必须满12只才会去孵，怪不得每天都得捡出来；以后再也不会看不懂黑哥哥standup里关于吃鸡的梗了
就觉得鸡太惨了。鸡的例子真是典型的、作为物种以繁衍角度衡量是成功的，但作为个体是很惨的。
冲标题来，看完失望。刻薄点说，给《海鸟的哭泣》提鞋都不配。啰嗦、混乱甚至西方文化中心视角或都能算小问题。看到p6“由于中国人开始大量食用肉类”导致鸡种群危机，我以为是说2010年，没想到竟是1910😂笑死。同时隐约担忧作者情感遮蔽科普本真。可惜后续行文不断证明了这想法…比如对菲律宾斗鸡文化的情感态度(或可假设下作者会如何描述斗牛？)即便经过翻译，依然清晰可闻。再看数次提到天朝时必然强调苗族/帕朗族…的尿性，我排除了自己玻璃心。这种带着政治成见的作者，还是不要写科普了吧。否则和夏商周断代有啥区别？另，第三章中，作者似乎分不清传统医学中须『吃下去』的偏方秘方，和现代医学提取物相比，本质是全然不同的东西。这和非要把屠呦呦的伟大工作归结到古代秘方神奇的文科记者，异曲同工了嘛。#非科普#
三星半。材料还是蛮丰富的，文学作品的引用也恰到好处
深入浅出地介绍了关于鸡的方方面面，非常值得专业和非专业人士一读
作者从进化、宗教、民俗、工业化等多个角度讨论了鸡与人的关系。中间还插了不少亲自访谈的故事。感觉角度稍微多了点，要是访谈故事再精彩点就好了。
真的感恩的心。鸡蛋🥚真的是馈赠啊。
在书架上放了好几年，终于读完了。每章标题起得很有意思，但也确实让未看书但想要了解大致写作脉络的读者一头雾水。说是鸡征服世界，但要说现代的“征服”过程，还是只着重讲了美国的工业化养殖进程。
往日🐔靠其象征意义、自身魅力征服人类，现在只剩一地鸡毛，只因其物美、价廉、易得和人建立起单向的纽带。有一丢丢理解素食主义者的动机了。
以及，原来流感疫苗的制备和鸡蛋直接相关。
谢谢鸡🙏
读起来好累
竟然为鸡写一本书，我竟然看完。如果移民火星只带一种生物。就是鸡。强大的变异能力，生存能力，以及，交配能力。不过，这标题太大了吧！！！【听】