吃货的生物学修养

吃货的生物学修养

王立铭

出版时间

2016-08-31

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EPUB

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5.88MB

评分

★★★★★
内容简介

食物空前丰富的工业社会,反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事,也一定可以从中获得科学方面的收获。《吃货的生物学修养》是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络,展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系,以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式,把常人陌生的科学史娓娓道出,引人入胜,同时,对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。

目录
第一章|脂肪的秘密
一连体的老鼠
二人类的群星闪耀时
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新认识你的脂肪

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用户评论
文笔也就是一般知乎作者的水平。豆瓣竟然有如此高分,让我一度怀疑自己的审美。也许恰好是我刚刚看完《众病之王--癌症传》,果然是没有对比就没有伤害……
“因此我的这本小书 ,有关疾病 ,有关科学 ,但更是写给我心中真正的人类英雄们 。我想写写他们的好奇心 ,他们的灵光一闪 ,他们的艰苦努力 ,他们走过的弯路和最终的发现 。当你们看完这本书的时候 ,亲爱的读者们 ,我也希望这些人类英雄的传说 ,带给你更多生活的勇气 。”谢谢作者。
通俗易懂,严谨有趣
有点类似于读高中生物课本非正文小字体扩大版的感觉,老实说,若是高中理科基础好的人读,没有多大新意。另外,本书用大量的叙述指向药物的形成以及生物医药公司的发展,大概暗示作者有此意吧。
也就翻翻的价值。不是对生物医学史感兴趣的,不看也没损失。俗气的是,用个美食,餐饮的书名作噱头,可见这些在国外留不下的科学家,本身素质就是差。
肥胖,胆固醇,高血脂,糖尿病。药厂的部分也很有趣。
听书: 脂肪和糖
通俗易懂,糖尿病的解释大家都应该看看。
挺好的,没什么特别复杂的知识,基本如果你高中生物够好就不用看的了程度,但是作为一本面向大众的科普书还是不错的,主要可以了解人类探索新知的发展过程。
获得国家图书馆“第十二届文津图书奖”。纸质版应该会更好看,有图。
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